玉米子粒脱粒时伤口较大,胚部致密的角质保护差,容易吸潮,较其他禾谷类作物难贮藏。因此,玉米收获后要及时晒干,贮藏前选择晴天,将子粒在阳光下曝晒或烘干,使子粒含水量下降到13%以下,才能进仓贮藏。贮藏仓库要通风、干燥,贮藏期间要经常检查,防止霉烂变质。选作种子的玉米最好在低温条件下,贮藏期较长;留种用的玉米可不脱粒,带果穗一起干燥后捆成一提一提地挂在通风、不被雨淋的地方,有利于保证种子不霉变、不受损失。