遍植“黄金芽” 唱响“致富歌”

黄金芽鲜叶正在工厂内进行加工

茶垄漫山绕，遍野茶香飘。又到了收获季节，在湾沚区湾沚镇三元杨村的茶山上，放眼望去，满目金黄，一株株“黄金芽”长势喜人。金黄的嫩芽在阳光下就像给整座茶山镀上了一层金光，昔日的荒山已然成了当地农民致富的“金山”。

从茶园下山，来到当地种植黄金芽面积最大的安徽过龙山脉茶叶有限责任公司，新鲜采摘的黄金芽鲜叶在这里加工成干茶。走进茶叶加工车间，这里茶叶加工机器、冷库一应俱全，加工、存储一条龙的合理分工保障了成品茶叶的高品质。

茶叶要好，除了鲜叶品质佳，炒制工艺更是要求严苛。为了掌握炒茶工艺，公司负责人苏化龙曾多次远赴外地学习，不断摸索总结经验。苏化龙亲自上阵，为记者一行现场演示了黄金芽的生产加工过程。风扇轰鸣，鲜叶的第一步处理为萎凋，即蒸发鲜叶表面水分。工人挑拣出鲜叶中的茶梗、残叶等后，将鲜叶放入已经预热调试好的炒制机器中，进行第二步杀青。高温配合有节奏的炒制，鲜叶眼看着脱水缩小。经过第三步理条，叶片已经变得细长整齐，再被放入烘干机内烘制，香气扑鼻的黄金芽成品茶叶就出炉了。

色泽亮黄的黄金芽茶叶放入玻璃杯，倒入开水，冲泡开的黄金芽，叶片舒展灵动，茶汤清澈亮黄，品上一口香气浓郁，鲜醇爽口，无愧于茶中“大熊猫”的美称。据苏化龙介绍，黄金芽产量稀少、富含氨基酸，有着“一两黄金一两茶”的美誉，其经济价值高，有着良好的发展前景。湾沚区湾沚镇三元杨村气候温润，雨量丰沛，土壤肥沃，生态环境优越，适宜黄金芽的生长。

2016年春天，湾沚镇三元杨村通过流转旱地及荒山326亩，开始引进黄金芽品种种植。从此，以茶为业助力乡村振兴，昔日荒山摇身变成了满载希望的“金山”。作为当地茶产业“尝鲜者”和“领头羊”，苏化龙在自己创业奋斗的同时，不忘带领父老乡亲共同致富，公司无偿提供技术指导，引导农户种植黄金芽。从制定农户的生产技术管理、操作规程，到提供技术培训、现场指导等服务，除此之外，公司还负责收购，收购价以当日交易市场批发价为基数，保证了种植户的利益。2021年销售收入1100万元，利润104万元，带动周边群众30户从事黄金芽茶叶种植，解决了50余人就业。2020年安徽过龙山脉茶叶有限责任公司被授予县级农业产业化龙头企业，公司负责人苏化龙获得湾沚区首届农村产业发展带头人荣誉称号。目前，公司注册了4个“过龙山”商标，获得了3个实用技术专利。未来公司将继续走产业化发展道路，组建黄金芽茶叶专业合作社，带动周边农户从事茶叶种植，进行茶叶深加工技术研发等。

如今，通过种植茶叶，农民的口袋鼓了，笑容多了，日子越过越有盼头。生态美、百姓富，小茶叶变成了“小金叶”，拓宽了湾沚镇农户的致富路，在乡村振兴的大舞台上唱响了“绿色赞歌”。

大江晚报记者 顾娅 文 吴安亚 摄